عبير المديرة العامة
عدد المساهمات : 854 تاريخ التسجيل : 30/05/2012 العمر : 22 الموقع : 3o3o.forumarabia.com
| موضوع: خبز فركسي السبت يوليو 27, 2013 1:07 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لعمل الفركاسي يجب عليك تحضير خبز الفركسي أولا … لعمل الخبز ،،، - ظرف خميرة . - ماء دافئ . - ملعقه كبيرة ملح . - دقيق أبيض ناعم ( دقيق فارينا ) ،، عينك ميزانك ! تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول علي عجينه رطبة نوعا ما … و تترك حتى تختمر لمدة ساعه في مكان دافئ . ( يمكنك أضافة قليلا من دقيق الارز حتى تعطي طعم أخف للخبز عند الاستواء في بداية العجن طبعا ) ،،،. تقطع العجينه لقطع صغيرة تشكل علي شكل كروي . توضع في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبي اللون . أستخدم ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت علي قدر الامكان .
لتحضير الحشو ،،، - علبة من التن. - ملعقتين من الهريسة ( معجون الفلفل بالثوم ) . أنا أستخدم المعجونه أو مايطلع عليها بـ ( الهريسة العربية ) . - زيتون أسود . - طماطم أخضر . - خيار . - بيض مسلوق . - سلاطة خضراء ( أن أحببت ) . طريقة التحضير ،،، نخلط علبة التن مع الهريسة حتى نحصل علي خليط متجانس نوعا ما . نقطع الطماطم الي شرائح . نقطع الخيار الي شرائح . نقطع البيض الي شرائح . نفتح كور الفركسي ( خبز الفركسي ) . نملئ كور الفركسي بالتن مع الهريسة ( الخليط ) ، ونضع شريحة من الطماطم و شريحه من الخيار و شريحه من البيض و زيتونه ، و أن أحببت قليل من السلطة الخضراء في كل كرة . و نضعها في طبق التقديم .
| |
|
هيمي المديرة العامة
عدد المساهمات : 757 تاريخ التسجيل : 02/06/2012 العمر : 23 الموقع : في قلب M♥...
| موضوع: رد: خبز فركسي الأربعاء أغسطس 07, 2013 9:58 pm | |
| واووووو وصفة رائعة شكرا لك على الطرح المميز ننتظر جديدك القادم | |
|